Il boccone

Il nostro menù

texture forno

Non si effettuano modifiche

PIZZA SENZA GLUTINE – solo su prenotazione con l’aggiunta di €2
SENZA LATTOSIO – solo su prenotazione con l’aggiunta di 1€
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Per iniziare

Scrigno pugliese

€4.0
orecchiette “Casa Prencipe”, grana, cime di rapa, salsiccia paesana, provola, besciamella home made

Mozzarella in carrozza 2.0

€4.0
base crema di datterino rosso e giallo, fiordilatte, cannellone, pasta Kataifi, polvere di pesto di basilico

Frittatina cacio e pepe

€5.0
bucatini, pecorino, pepe, besciamella, tartare di vacca podolica battuta al coltello, perlage di tartufo, fonduta di grana

Bis di Montanarine

€6.0
pomodoro San Marzano D.O.P., grana, basilico / pomodoro San Marzano D.O.P., fonduta di grana, basilico

Caciocavallo podolico fuso con pane

€9.0

Selezione di salumi e formaggi

€20.0
capocollo di Martina Franca, salame del Sud, filetto lardato di Martina Franca, prosciutto cotto affumicato, prosciutto di Parma Selezione Oro Casa Graziano, grand bleu di bufala, pecorino alle pere, formaggio di capra al fieno

Chips di patate con buccia*

€5.0

Le nostre pizze

Grandi classici

Marinara

€6.0
pomodoro San Marzano D.O.P., olio all’aglio, origano pugliese, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Cosacca

€6.0
pomodoro San Marzano D.O.P., grana, pecorino romano, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Margherita

€7.0
pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Provola e pepe

€8.0
pomodoro San Marzano D.O.P., provola, grana, pepe, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Parmigiana

€9.0
pomodoro San Marzano D.O.P., melanzane alla parmigiana, fiordilatte, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Ripieno al forno (calzone)

€10.0
pomodoro San Marzano D.O.P., ricotta di bufala, fiordilatte, grana, prosciutto cotto affumicato, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Ripieno fritto (‘u panzerott)

€10.0
pomodoro San Marzano D.O.P., ricotta di bufala, provola, grana, prosciutto cotto affumicato, pepe, basilico, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta

Bufalina

€10.0
pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Napoli

€10.0
base pomodoro San Marzano D.O.P., olive taggiasche, capperi. All’uscita: pomodorini semi-dried, alici di Cetara, origano pugliese, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Diavola 2.0

€10.0
pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte, grana, salame del Sud, nduja, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Salsiccia & Cim d rep

€11.0
crema di cime di rapa, cime saltate in padella, salsiccia paesana, provola, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Tricolore

€12.0
base fiordilatte, grana. All’uscita: rucola fresca, prosciutto crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, scaglie di grana, pomodorini semi-dried, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta

Per chi ama la buona tavola

Margherita Evolution

€12.0
base pomodoro San Marzano D.O.P., pacchetelle del piennolo del Vesuvio D.O.P. All’uscita: stracciatella pugliese, pomodorini semi-dried, polvere e perlage di pesto di basilico, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Capricciosa 2.0

€12.0
base di vellutata di datterino giallo, fiordilatte, grana, cardoncelli. All’uscita: prosciutto cotto affumicato, carciofini, terra di olive, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Monte Capitale

€12.0
base fiordilatte, grana, sponsali arrostiti. All’uscita: filetto lardato di Martina Franca, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Tonno & cipolla

€13.0
base fiordilatte, pacchetelle del piennolo del Vesuvio D.O.P. All’uscita: filetto di tonno di Cetara, terra di olive, polvere di capperi, cipolla croccante, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Martina Franca

€13.0
base fiordilatte, grana, caciocavallo podolico, melanzane grigliate. All’uscita: capocollo di Martina Franca, pomodorini semi-dried, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Zucca

€13.0
base crema di zucca, salsiccia, porcini saltati in padella, provola, grana, scaglie di provolone del Monaco, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

La Montanara

€13.0
base fiordilatte, grana, caciocavallo podolico, porcini, salsiccia paesana, pacchetelle del piennolo del Vesuvio D.O.P., olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Foresta Umbra

€13.0
base crema di champignon, fiordilatte, grana, porcini e cardoncelli saltati in padella. All’uscita: guanciale di Martina Franca, riduzione di prezzemolo, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Oro di Parma

€13.0
base di vellutata di datterino giallo, fiordilatte, grana. All’uscita: prosciutto crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, stracciatella pugliese, polvere e perlage di pesto di basilico, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

6 formaggi

€14.0
base fiordilatte, grana, grand bleu di bufala, pecorino alle pere, formaggio di capra al fieno. All’uscita: ricotta di bufala, cacioricotta garganico, zeste di limone, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Il padellino

Porchetta

€13.0
provola, grana, crema di patate, patate al forno, porchetta di Ariccia, fonduta di grana

Zingara ischitana

€14.0
fiordilatte, grana, crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, misticanza, pomodoro gigante liscio, maionese home made

Genovese napoletana

€15.0
ragù bianco con cipolla e carne di manzo cotto per 8h, scaglie di grana, cipolla croccante, fonduta di grana

Le pizze crunch

(fritta e al forno)

…consigliate da condividere…

Black Angus

€15.0
stracciatella pugliese, misticanza, carpaccio di Black Angus affumicato, olio del Gargano - Frantoio Armillotta, sale nero, caciocavallo podolico fuso

Il Boccone

€15.0
stracciatella pugliese, tartare di vacca podolica battuta al coltello, perlage di tartufo, polvere di rosmarino, basilico

Profumi del Gargano

€17.0
stracciatella pugliese, misticanza, gambero rosso, lardo agli agrumi del Gargano, riduzione di pomodoro giallo, polvere di gambero, sale nero, zeste di limone, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Dolci

Dolci della casa

€5.0

Dolci artigianali "Summit"

€6.0

Bevande

Acqua Panna in vetro

€2.5

Acqua San Pellegrino in vetro

€2.5

Coca Cola/Coca cola 0 in vetro

€3.0

Fanta/Lemonsoda in vetro

€3.0

The alla pesca/al limone in vetro

€3.0

Calice di vino bianco/rosato/rosso/prosecco

€4.0

Spritz

€6.0

Caffè

€1.0

Amaro

€3.0

Distillato da 3,50€ a 8€

– Coperto €2.00 –

LISTA ALLERGENI ALIMENTARI

Allergeni alimentari ai sensi del Reg. CE 1169 del 25/11/2011 si fa presente che i prodotti serviti nel nostro locale contengono allergeni alimentari; informiamo che su richiesta è disponibile la lista di tutti gli ingredienti e allergeni presenti in ognuno dei nostri piatti. 

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei e derivati; 3. Uova e derivati; 4. Pesce e derivati; 5. Arachidi e derivati; 6. Soia e derivati; 7. Latte e derivati; 8. Frutta a guscio; 9. Sedano e derivati; 10. Senape e derivati; 11. Semi di sesamo e derivati; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini e derivati; 14. Molluschi e derivati. 

Gli alimenti contrassegnati da “*” sono acquistati surgelati all’origine.