Il boccone

Il nostro menù

texture forno

Non si effettuano modifiche

PIZZA SENZA GLUTINE – solo su prenotazione con l’aggiunta di €2
SENZA LATTOSIO – solo su prenotazione con l’aggiunta di 1€
CONTATTACI

Per iniziare

Mozzarella in carrozza 2.0

€4.0
base crema di datterino rosso e giallo, fiordilatte, cannellone, pasta Kataifi, polvere di pesto di basilico

Frittatina cacio e pepe

€5.0
bucatini, pecorino, pepe, besciamella, tartare di vacca podolica battuta al coltello, perlage di tartufo, fonduta di grana

Polpettine della nonna (3 pz)

€6.0
carne macinata, pane, pepe, grana, emulsione di prezzemolo, fonduta di grana

Tris di Montanarine dello Chef

€7.0

Caciocavallo podolico fuso

€9.0
con focaccia/pane (in base alla disponibilità del giorno)

Selezione di salumi e formaggi

€19.0
con confetture e focaccia/pane (in base alla disponibilità del giorno) - capocollo di Martina Franca, salame del Sud, filetto lardato di Martina Franca, prosciutto cotto affumicato, prosciutto di Parma Selezione Oro Casa Graziano, grand bleu di bufala, pecorino alle pere, formaggio di capra al fieno

Chips di patate con buccia*

€5.0

Le nostre pizze

Grandi classici

Marinara

€5.0
pomodoro Gustarosso, olio all’aglio, origano pugliese, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Cosacca

€6.0
pomodoro Gustarosso, grana, pecorino romano, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Margherita

€7.0
pomodoro Gustarosso, fiordilatte, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Provola e pepe

€8.0
pomodoro Gustarosso, provola, grana, pepe, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Napoli

€9.0
pomodoro Gustarosso, olive taggiasche, capperi. All’uscita: pomodorini semi-dried, alici di Cetara, origano pugliese, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Parmigiana

€9.0
pomodoro Gustarosso, melanzane alla parmigiana, fiordilatte, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Ripieno al forno (calzone)

€9.0
pomodoro Gustarosso, ricotta garganica, fiordilatte, grana, prosciutto cotto affumicato, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Ripieno fritto (‘u panzerott)

€9.0
pomodoro Gustarosso, ricotta garganica, provola, grana, prosciutto cotto affumicato, pepe, basilico, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta

Bufalina

€9.0
pomodoro Gusrarosso, mozzarella di bufala, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Diavola 2.0

€10.0
pomodoro Gustarosso, fiordilatte, grana, salame del Sud, nduja, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Salsiccia & Cim d rep

€11.0
crema di cime di rapa, cime saltate in padella, salsiccia, provola, grana, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Tricolore

€12.0
base fiordilatte, grana. All’uscita: rucola fresca, prosciutto crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, scaglie di grana, pomodorini semi-dried, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta

Per chi ama la buona tavola

‘U pen cutt (il pancotto)

€10.0
cipolla, finocchietto selvatico, sedano, verza, patate, olive, pomodorini rossi, fiordilatte, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Capricciosa 2.0

€12.0
base di vellutata di datterino giallo, fiordilatte, grana, cardoncelli. All’uscita: prosciutto cotto affumicato, carciofini, terra di olive, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Monte Capitale

€12.0
sponsali arrostiti, fiordilatte, grana. All’uscita: filetto lardato di Martina Franca, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta e basilico

6 formaggi

€13.0
base fiordilatte, grana, grand bleu di bufala, pecorino alle pere, formaggio di capra al fieno. All’uscita: ricotta garganica, cacioricotta garganico, zeste di limone, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Tonno & cipolla

€13.0
base fiordilatte. All’uscita: filetto di tonno di Cetara, pomodorini semi-dried, terra di olive, polvere di capperi, cipolla croccante, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Martina Franca

€13.0
base fiordilatte, grana, caciocavallo podolico, melanzane grigliate. All’uscita: capocollo di Martina Franca, pomodorini semi-dried, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Zucca

€13.0
base crema di zucca, salsiccia, porcini saltati in padella, provola, grana, scaglie di provolone del Monaco, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

La Montanara

€13.0
base fiordilatte, grana, caciocavallo podolico, porcini, salsiccia, pacchettelle rosse Gustarosso, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Foresta Umbra

€13.0
crema di champignon, fiordilatte, grana, porcini e cardoncelli saltati in padella. All’uscita: guanciale di Martina Franca, riduzione di prezzemolo, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Oro di Parma

€13.0
base di vellutata di datterino giallo, fiordilatte, grana. All’uscita: prosciutto crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, stracciatella pugliese, polvere e perlage di pesto di basilico, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Il padellino

Porchetta

€13.0
provola, grana, crema di patate, patate al forno, porchetta di Ariccia, fonduta di grana

Zingara ischitana

€14.0
fiordilatte, grana, crudo di Parma Selezione Oro Casa Graziano, misticanza, pomodoro gigante liscio, maionese home made

Genovese napoletana

€15.0
ragù bianco con cipolla e carne di manzo cotto per 8h, scaglie di grana, cipolla croccante, fonduta di grana

Le pizze crunch

(fritta e al forno)

…consigliate da condividere…

Black Angus

€15.0
stracciatella pugliese, misticanza, carpaccio di Black Angus affumicato, olio del Gargano - Frantoio Armillotta, sale nero, caciocavallo podolico fuso

Il Boccone

€15.0
stracciatella pugliese, tartare di vacca podolica battuta al coltello, perlage di tartufo, polvere di rosmarino, basilico

Profumi del Gargano

€17.0
stracciatella pugliese, misticanza, gambero rosso crudo, lardo agli agrumi del Gargano, pacchetelle gialle Gustarosso, polvere di gambero, sale nero, zeste di limone, olio Evo del Gargano - Frantoio Armillotta, basilico

Dolci

Dolci della casa

€5.0

Dolci artigianali Nadaprè

€6.0

Bevande

Acqua Panna in vetro

€2.5

Acqua San Pellegrino in vetro

€2.5

Coca Cola/Coca cola 0 in vetro

€3.0

Fanta/Lemonsoda in vetro

€3.0

The alla pesca/al limone in vetro

€3.0

Calice di vino bianco/rosato/rosso/prosecco

€4.0

Spritz

€6.0

Caffè

€1.0

Amaro

€3.0

– Coperto €2.00 –

LISTA ALLERGENI ALIMENTARI

Allergeni alimentari ai sensi del Reg. CE 1169 del 25/11/2011 si fa presente che i prodotti serviti nel nostro locale contengono allergeni alimentari; informiamo che su richiesta è disponibile la lista di tutti gli ingredienti e allergeni presenti in ognuno dei nostri piatti. 

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei e derivati; 3. Uova e derivati; 4. Pesce e derivati; 5. Arachidi e derivati; 6. Soia e derivati; 7. Latte e derivati; 8. Frutta a guscio; 9. Sedano e derivati; 10. Senape e derivati; 11. Semi di sesamo e derivati; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini e derivati; 14. Molluschi e derivati. 

Gli alimenti contrassegnati da “*” sono acquistati surgelati all’origine.